Время приготовления – 120 минут.

Ингредиенты для приготовления «Домашней брынзы»:
Молоко 3,5% «Добрая кормилица» - 1 литр;
Сметана 20% - 3 столовые ложки;
Сок лимонный – 2 столовые ложки;
Вода питьевая – 200 мл;
Соль – 1 чайная ложка;


Домашняя брынза – богатый кладезь кальция для нашего организма. Благодаря натуральным составляющим, из которых изготовлена продукция торговой марки «Добрая кормилица», Вы будете пополнять свой организм витаминами. 
Особенно по нраву придется этот рецепт «Домашней брынзы» любителям «Греческого» салата, где основным из ингредиентов является домашняя брынза.

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить молоко 3,5% «Добрая кормилица» и кипятить на сильном огне, периодически помешивая, избегая пригорания молока. В кастрюлю с молоком добавляем сметану 20% и помешиваем до полного растворения в молоке.

2. Примерно через пять - семь минут молоко начнёт закипать и будут подниматься пузырьки, а также слышны хлопающие звуки. Начнётся процесс сворачивания молока.

3. Необходимо к молочной смеси добавить лимонный сок и ещё около минуты подержать кастрюлю на огне, тщательно помешивая.

4. Когда снимете кастрюлю с огня, то увидите, что от молочной смеси отделилась сыворотка. Получившуюся массу отбрасываем на дуршлаг.

5. Дно дуршлага застилаем марлей, выливаем в него молочную смесь и сцеживаем оставшуюся сыворотку. Сверху необходимо положить пресс, чем тяжелее, тем лучше.

6. По истечению часа достаем молочную массу из под пресса. Нарезаем получившуюся молочную массу на порционные кусочки, которые необходимы для греческого салата.

Приготовление рассола для «Домашней брынзы»:
В кипяченую, остуженную воду добавляем одну чайную ложку соли. Вылить раствор в ёмкость, в которой будет храниться «Домашняя брынза», все ранее нарезанные кусочки перекладываем в рассол.

По истечении сорока минут можно пробовать, если Вы предпочитаете более солёную брынзу, то можно оставить еще на некоторое время в рассоле.
Прекрасное блюдо, которое изготовлено из натуральных ингредиентов торговой марки «Добрая кормилица» порадует Вас в приготовлении различных салатов и закусок.