Пахта - она же молочная сыворотка - освежающая, низкокалорийная, невероятно полезная, с легкой кислинкой и острыми нотами. Так любимая диетологами и кулинарами. Что же в ней особенного и почему ее называют «эликсиром здоровья»?

Пахта – настоящая кладезь витаминов, в ней есть витамины А, D, С, РР, В1-2-5-6-9-12, Е, Н. Необходимые человеку микроэлементы: кобальт, молибден, хлор, калий, кальций, йод, олово, стронций, марганец, железо, селен, медь, магний, натрий, алюминий, фосфор, сера, хром, цинк, фтор и многие другие.
Много ли продуктов могут похвастаться таким «послужным списком»?!

Регулярное употребление пахты оздоравливает организм: укрепляются стенки сосудов, нормализуется уровень холестерина, повышается мозговая активность, физическая выносливость, улучшается сон и настроение, нормализуется работа печени, улучшается пищеварение, налаживается работа желудочно-кишечного тракта.

Этот продукт действительно уникален, но в магазинах его не встретишь, чаще всего его делают на молочных фермах на заказ. Но на самом деле приготовить пахту в домашних условиях может каждая хозяйка.

Для этого необходимо кефир «Добрая кормилица» 2,5% жирности, в мягком пакете, поместить в морозильную камеру на 1,5 суток. После того, как вся упаковка промерзнет, достаньте его, разрежьте упаковку и откиньте полученный брусок на сито, помещенное над кастрюлей или миской (в отсутствии сита можно использовать марлю, свернутую в 4-5 слоев). Оставьте кефир размораживаться на 6-8 часов. В результате та самая пахта стечет в кастрюлю, а на сите останется нежный творожный крем, который можно использовать для десертов, выпечки и просто кушать ложкой, потому что он невероятно нежный.

Полученную пахту можно использовать в косметических целях: заморозить ее в кубики льда и протирать лицо утром или вечером. Пахта прекрасно отбеливает кожу, способствует заживлению ран, подсушивает и препятствует появлению прыщиков, а мелкие морщинки в скором времени перестанут вас беспокоить, при регулярном применении ваша кожа обновится и ваше преображение не останется без внимания.

Пахта станет прекрасным дополнением в различной выпечке, чтобы сделать ее не только вкусной, но и полезной. Если ваши дети не любят витаминные продукты, добавляйте в привычные для них блюда пахту, например, заменяйте часть молока и воды в рецептах.

Помощь при стрессе: когда вы пережили сильный стресс, это сказывается на всем организме – выпадают волосы, ломаются ногти, кожа становится сухой и дряблой, покраснение в глазах и головные боли. Никто не застрахован от стресса и когда нужно быстрое средство для восстановления вам поможет пахта. Умывайте лицо пахтой 2 раза в день, и ваша кожа станет чистой и свежей, делайте маски для волос с пахтой, медом м яйцом, принимайте по 0,5 стакана пахты 2 раза в день за час до еды и уже через несколько дней ваше самочувствие улучшится и от стресса не останется и следа.

Список сфер применения пахты можно продолжать до бесконечности, ведь такими свойствами не обладает больше ни один продукт. Теперь вы знаете, как приготовить пахту дома их натурального кефира «Добрая кормилица».